סלמון בציפוי בזיליקום ופרורי פנקו

מרכיבים:

• 6 פרוסות סלמון פילה ללא עצם.
• 1/2 כוס בזיליקום קצוץ.
• 1 כף אריסה מרוקאית.
• 1 כוס פרורי פנקו.
• 8 עגבניות שרי פרוסות לחצי.
• 1 פלפל אדום חריף.
• 1/2 כפית כמון.
• פלפל שחור גרוס מלח גס.
• 3 כפות שמן זית.

אופן ההכנה:

1. להניח את הסלמון בתבנית.
2. בקערה לערבב את שמן הזית , בזיליקום, אריסה מרוקאית, כמון, למרוח על הסלמון.
3. לפזר מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
4. לפזר את פירורי הפנקו על הסלמון.
5. לפזר את העגבניות השרי במגש.
6. לחתוך את הפלפל לפרוסות ולפזר על הדג.
7. לאפות בתנור שחומם מראש 190 מעלות 20 דקות. להגיש לצד סלט ירקות.